La función de los microorganismos en la degradación de los residuos orgánicos es muy importante para la producción de compost de buena calidad. La principal finalidad de este trabajo es caracterizar microbiológicamente el proceso de compostaje a partir de residuos azucareros y evaluar su efecto sobre el grado de maduración del compost. Se conformaron pilas de 10 ton de residuos azucareros, a lo largo del proceso de compostaje se tomaron muestras compuestas en el estrato medio de la pila y se realizaron análisis físicos (temperatura y humedad), químicos (pH, materia orgánica, capacidad de intercambio catiónico y nutrimentos.
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